專家介紹,眼睛的養生應以補充養分和排毒同時進行,要注意飲食多樣化,饑飽適宜,營養成分豐富而均衡,則機體的氣血充足,而有助於眼睛的保養。中醫辨證將眼疾分為虛實兩大類,一類為虛症,多由肝腎陰虛所致,表現為視物不清,昏暗不明,雙目干澀等;一類為實症,主要由於風熱肝火所致,表現為目赤腫痛、目癢多淚等。
所以,飲食調養根據不同情況采用不同的調養方法,虛症適用於補法,實症適用於清法。
清法:多食青菜水果,如水蘿卜、西紅柿、芹菜、梨、柑橘、蘋果等。平時飲用綠茶、花茶等也有清肝明目,防止眼病的作用。
補法:適量多食瘦肉、魚蝦及動物肝髒等食物,其中以羊肝為最佳。羊肝內含有豐富的維生素A、蛋白質及其他營養成分,是養肝明目之佳品。胡蘿卜中含有豐富維生素,其中以胡蘿卜素為最多,對眼睛也有較好的保護作用,經常服食羊肝胡蘿卜粥對補肝養目有較好效果。