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白內障患者必知的飲食禁忌

白內障被列為致盲第一“殺手”，專家建議應加強對白內障的重視，如果患上了白內障要趁早治療。在治療的同時還要多注意飲食的護理。日常中，我們要注意哪些飲食事項，哪些多吃，哪些少吃呢？

白內障患者的飲食禁忌：

1、不要食用乳制品、飽和脂肪、熟調或加工加熱的脂肪或油脂，這些物質可促進自由基的形成，損害晶狀體，故應只食用低溫搾的植物油（油食品）。

2、禁止吸煙。吸煙產生的自由基會使體內的氧化劑含量增高，極易引發白內障。

3、少食油膩及高膽固醇類食物，以減緩眼球血管的硬化。

4、少食辛辣。若大量進食蔥、蒜、辣椒或油炸辛燥之物，會耗損陰精，加重雙目失明，不應多食。

5、不宜喝酒。酒對視力有很大損害，可導致火旺痰凝，加重晶體混濁和視力模糊，使病情加劇，尤其是老年性白內障隱患者，應嚴禁喝酒。

6、少吃含膽固醇高的食物。據有關學者研究發現，有白內障的患者，其晶狀體含膽固醇量較高，故認為白內障的發生與膽固醇有一定關系，因此含膽固醇高的食物，如蛋黃、鳝魚、動物內髒等應適當控制食用。

護眼飲食

一、多喝

1、喝優質水，最好是蒸餾水，有利於防止白內障，不要喝含氟和氯的水，即使深層井水也不安全。

2、常飲茶。茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。白內障的發生是由於體內氧化反應所產生的自由基作用於晶狀體所致，故經常飲茶可防止白內障的發生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白內障的發生和發展具有良好效果。

二、多吃

1、多食胡蘿卜、薯類、綠葉蔬菜（蔬菜食品）及動物肝髒，以獲得足夠的維生素（維生素食品）A。

2、多食豆類、谷類（谷類食品）、酵母發酵品、動物內髒、瘦肉，以獲得足夠的B族維生素。

3、多食魚、蝦、奶、蛋以補充維生素E、鋅等。

4、保證維生素C的攝入量。膳食中維生素C的攝入是否充足，也可影響晶體的透明度。如果維生素C不足，就可降低可溶性蛋白――谷胱甘肽的活性，引起透明度下降，這也是老年白內障的主要致病原因之一。

5、多吃富含鋅的食物。據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

6、多吃富含硒的食物。科學研究發現，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

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