沙眼屬於一種眼部疾病，它是由沙眼病原體引起的一種眼部的結膜角膜炎，這種疾病具有傳染性，是致盲的眼病之一。在這種疾病的早期，眼結膜有浸潤狀乳頭樣的增生，還有濾泡突起，同時眼睛兩邊會流出粘性的分泌物，發展下去的話，受累的眼結膜會發生瘢痕，以至於形成眼睑內翻這種畸形面容，它會嚴重的使角膜受到損害，影響患者的視力，使視力下降，甚至造成患者的失明，所以這種疾病必須早治療。很多的水果對沙眼這種疾病是有利的。
1維生素a是修復眼的細胞膜的重要物質，所以平時要多補充一些含維生素a豐富的食物，日常多吃一些柿子，柚子這些水果，用胡蘿卜生吃，當水果吃也是不錯的，動物性食品含維生素a比較多的食物就是豬肝，平時可以多吃一些。
2沙眼這種疾病在中醫來講屬於熱性病，所以一些熱性的水果就不能吃了，比如榴蓮，龍眼，荔枝這些就不要吃，因為越熱的東西會讓視力越差，患者看東西很模糊，一些燒烤油炸類的食物，如炸腸，炸串這些也不要吃。
3平時除了吃一定量的水果以外，還要適當的多吃一些蔬菜和其他的對眼睛有益的食物，比如魚肝油，奶類，以及菠菜等，患者平時要注意眼睛的保護，適當的做一些眼保健操，長期在電腦面前工作的人，更要注意保護眼睛，合理的安排時間，必要的時候可以穿防輻射服。
維生素a不但對沙眼有好處，它還可以預防和治療干眼病，眼睛長期干燥，容易干疼的人可以多吃一些，長期缺乏維生素a眼睛比較容易疲勞，沙眼病人或者是長期用眼的人每天應該攝入足夠的維生素a。