不管是平時體質多麼好的人，如果不注意飲食的習慣或者飲食衛生都是有可能患病的，就拿白內障來說吧，飲食對白內障有很好的預防效果，所以在生活中大家可以多看看哪些食物可以預防白內障，下面我們就來對預防白內障的蔬菜來了解一下吧。
遠離白內障多吃深色蔬菜，這是專家為我們的建議，那麼白內障病人們為什麼要常吃深綠色蔬菜呢?強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。
尤其是葉黃素和玉米黃質的物質，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。另一種抗氧化劑就是維生素C。
既然我們知道了維生素C也是很有效的抗氧化劑，那麼我們也要注意一些維生素C的攝取。其能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體裡有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體裡維生素C的含量就少得多。
上面就是為你介紹的為什麼要多吃深色蔬菜的原因介紹，這些深色的蔬菜對於預防白內障這種疾病是非常有幫助的，我們在了解了深色蔬菜裡含有這麼多有益的物質以後，就可以在生活中多吃一些，這樣可以更有效的預防白內障，希望大家能記住。