初中的生物課本上，曾經鄭重的強調過深色蔬菜對人的身體健康的重要性，在日常生活中，我們經常被囑咐要多吃蔬菜，最常見的深色蔬菜比如芹菜，對我們的身體健康都十分有好處，而這些蔬菜，對於防治白內障，有相當重大的作用，所以說，如果想要，遠離白內障要多吃深色蔬菜，這樣才能身體健康。
遠離白內障多吃深色蔬菜，這是專家為我們的建議，那麼白內障病人們為什麼要常吃深綠色蔬菜呢?強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使 眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。尤其是葉黃素和玉米黃質的物質，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉 米黃質。另一種抗氧化劑就是維生素C。
既然我們知道了維生素C也是很有效的抗氧化劑，那麼我們也要注意一些維生素C的攝取。其能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原 加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體裡有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體裡維生素C的含量就 少得多。
維生素C是人體不可缺少的微量元素，而深色蔬菜中維生素C的含量非常豐富，白內障是因為我們的眼睛發生了病變，但是，眼睛對我們來說又是十分重要，所以我們一定要遠離白內障要多吃深色蔬菜。