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老年人常吃太鹹易發白內障
老年人常吃太鹹易發白內障,吃鹽太多會加重腎髒和心血管的負擔,引起腎病加重、高血壓、心髒病和中風。雖然這些都一般人都知道的常識,但是又做到多少?新研究稱過量食鹽可致白內障。
過量食鹽可致白內障
澳大利亞研究人員研究發現,如果食物中鹽分含量過高,患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白,如果不加治療就可能會導致失明。悉尼大學的羅伯特G卡明博士及其同事研究發現,鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍,這是一種對視力損傷最大的白內障。
研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查,並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障,970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。
研究還發現鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病,如糖尿病或高血壓,並可能服用過皮質甾類抗炎藥。
白內障患者的飲食注意事項:
講究亨調技術,合理增加營養。
多吃蔬菜、水果等富含維生素C、E的食物。
適當增加豬肝、雞肝的用量。
保持心情舒暢,飲食規律,避免暴飲暴食。
忌煙、忌酒、忌長期食用刺激性食物(如生蔥、生蒜等)
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