白內障：人到老年身體機能會隨著年齡的增加而逐漸衰退，很多疾病也會逐漸“找上門來”，白內障是老年人比較高發的眼部疾病，對老年人的視覺健康有嚴重的影響，嚴重者甚至導致眼部失明，所以作為老年人如果身體還很健康也應該及時采取相應的措施。
減緩白內障的6項措施：
1、控制體重，忌煙限酒，少飲濃茶、咖啡等刺激性的飲料。
2、控制血糖、血壓，保持良好的心肺功能。
3、預防脫水。人在脫水的狀態下(如不明原因引起的腹瀉、嘔吐等)，正常體液代謝發生紊亂，就會產生一些異常的化學物質，損害晶狀體，導致白內障的發生。而對已患有白內障的人來說，脫水可以使病情進一步加重。因此要養成多飲水的習慣，及時補充液體。
4、有研究表明，攝取鹽過多與白內障的發生有關，故主張低鹽飲食。
5、進行適度的體育鍛煉，增強機體的自身抵抗力。
6、減少在陽光下的暴露時間。
避免陽光過度照射，陽光強烈時外出，應戴帽或打傘或戴防紫外線的眼鏡，特別是在上午10點～下午3點期間。若必須在戶外強光下勞動或活動時，最好能配戴吸收紫外線的墨、動物內髒等，避免高糖飲食，多食蔬菜、水果及海帶。特別是深綠的蔬菜如：菠菜、芥藍等，其中所含特定抗氧化劑，能保護眼睛免於陽光紫外線的損害，而避免罹患白內障。
3款素食方護眼防治白內障
素食方1：
枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮服食，連續服用有效。能益精養血、滋補明目。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鐵等;龍眼肉亦富含維生素B2、維生素C及蛋白質，均有明目功能，對眼睛十分有益。
[適應症]用於治療老年性白內障、視力減退等病症。
素食方2：
黑芝麻炒熟研成粉,每次以1湯匙,沖到豆漿或牛奶中服之,並加1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E，能推遲延緩人體細胞衰老、改善眼球內的循環，還含有鐵質、蛋白質，能維護和增強造血系統和免疫系統的功能，如再加茯苓粉10克效果更佳，是老年性白內障的理想食療佳品。
素食方3：
胡蘿卜經常適量食用。胡蘿卜富含有維生素E、C、A等，能補肝明目。
[適應症]可用於治療老年性白內障。