白內障是眼睛內晶狀體發生混濁由透明變成不透明，阻礙光線進入眼內，從而影響了視力。初期混濁對視力影響不大，而後漸加重，明顯影響視力甚至失明。在世界范圍內白內障是致盲的首要病因，現在世界上大約有2千萬人是由於白內障而致盲，另有1億白內障患者需要手術恢復視力，在大多數的非洲和亞洲國家，白內障至少占盲人的一半。據我國調查的結果，白內障也是我國引起失明的最主要的眼病。
白內障的症狀主要有：
1、視力下降。這是患白內障最明顯的症狀。通常視力下降的情況跟晶狀體渾濁的部位和程度有關，患者能感覺的到視力不斷的下降，看東西漸漸的模糊不清，嚴重的甚至會僅存光感。
2、單眼復視或者多視。這是因為晶狀體內渾濁使得晶狀體各個部分的屈光力不均勻，說簡單點就是會像稜鏡那樣，產生單眼的復視或者多視，看東西會有很多影像。
3、屈光改變。白內障患者往往會覺得自己的老視程度減輕，但是近視程度增加，或者原本沒有近視的也可能需要佩戴近視眼鏡才能看清楚遠處的東西。
4、視野的缺損。因為晶狀體的渾濁的部位和程度不同，不同程度的白內障患者會覺得自己的視野會有不同程度的缺損，看東西不能看到全部，比較狹窄。
5、另外，白內障患者還會有眩光、對事物的對比敏感度下降以及色覺改變等症狀。
白內障的病因多種：有些是先天性白內障(多見於兒童)，眼外傷也會導致白內障，某些內科疾病亦可致白內障。如：糖尿病、腎炎等，還有並發性白內障，但是大多數的病例和患者與年老有關。50～60歲老年性白內障的發病率為60～70%，70歲以上的達80%，80歲以上的老年人幾乎達100%。隨著世界人均壽命的延長，白內障患者將不斷增多。白內障治療最有效的方法是手術。通過手術治療絕大多數患者能成功地恢復視力。
白內障患者除了接受手術治療外，還可以選擇飲食進行輔助治療。白內障患者的食物選擇如下：
（1）多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。
（2）要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄（葡萄食品）、檸檬、香蕉、杏子。還要經常吃些含鈣（鈣食品）食物。
（3）要避免飲酒、抽煙，少吃動物脂肪和糖。
溫馨提醒：出現白內障的症狀時，請及時到醫院診斷治療，避免盲目求藥就醫。