如何預防白內障？
1.在我們日常的飲食中，富含葉黃素和玉米黃質的食品有：綠葉蔬菜、南瓜、綠色的豆類和椰菜等。它可以吸收進入眼球內的有害光線，並憑借其強大的抗氧化性能，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的水晶體保護效果。
2.對於怎樣預防白內障，還要注意多吃一些富含維生素E的食品，常見的有花生米、芝麻、莴苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。維生素E具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分（如蛋白質、核酸、脂質和糖等）的改變和破壞。
3.維生素E還能減少和防止脂褐質的產生與沉積，從而保護了細胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸，對穩定生物膜的結構，保持膜結合酶的活力和受體有良好作用，還能使生物膜發揮正常的生理功能，並能推遲細胞的衰老。
4.近年的研究認為跟全身老化晶體代謝功能減退、遺傳因素，紫外線、全身疾病、營養狀況等因素有關。中老年人可適當地多吃上述富含抗氧物的食品，一方面有利於預防白內障，另一方面還可以延緩衰老。
白內障的致病因素
1.生活方式因素：長期飲酒、抽煙、熬夜、通宵工作、近距離伏案，長期眼睛疲勞、長期高糖食物。
2.環境因素：主要是野外工作者，如漁民、勘探測繪人員、生活在高海拔地區因長期強紫外線照射者。
3.硒、維生素及微量元素缺乏所致：研究表明，硒、維生素及微量元素可能導致白內障的發生。
4.眼部並發和全身性疾病：眼部並發和全身性疾病可能引起纖維化和晶體發生混濁。
5.藥物及其他有害物質因素：腎上腺皮質激素、某些精神科類藥、某些抗癌藥物及其他有害物質可能引起晶體混濁。
6.機體抗氧化能力下降：體內循環中活性氧、氧自由基大大增加，抗氧化防御系統削弱，晶體內谷胱甘肽（GSH）減少，導致白內障發生。