青光眼是一種引起視神經損害的疾病。視神經由很多神經纖維組成，當眼內壓增高時，可導致神經纖維損害，引起視野缺損。早期輕微的視野缺損眾通常難以發現，如視神經嚴重受損，可導致失明。
青光眼所導致的致盲率一直是很高的，僅次於白內障，而且這種狀況也是居高不下，主要的原因和我們的生活習慣有很大的關系。分原發性青光眼、繼發性青光眼、先天性青光眼三大類。
青光眼患者的飲食是很重要的，那麼具體該怎麼吃呢？由於青光眼所導致的視力損傷多與視神經的血液供應有關，因此一定要少吃辛辣的食品，少吃辣椒等刺激性食物。一定要多攝入纖維比較多的食物，以及包含維生素A、B、C、E的食品，如豬肝、魚、肉、粗糧等。
對於青光眼的治療不僅需要了解相關的食療，知道怎麼預防也是很關鍵的，具體來說就是改善自己的用眼習慣，特別是要注意保護眼睛，特別是晚上不要用眼過度，還要保持心情舒暢，防止危險的發生。
堅持體育鍛煉：體育鍛煉能使血流加快，眼底瘀血減少，房水循環暢通，眼壓降低。但不宜做倒立，以免使眼壓升高。常摸自己的眼球、看燈光：青光眼的特點是眼球發硬，看燈光有虹圈，發現後及早治療。防止便秘：便秘的人大便時，常有眼壓增高的現象，要養成定時大便的習慣，並多吃蔬菜、水果。