色盲（亦稱“色覺辨認障礙”）是指無法正確感知部分或全部顏色間區別的缺陷。通常色盲發生的原因與遺傳有關，但部分色盲則與眼，視神經或腦部損傷有關，也可由於接觸特定化學物質。
紅綠色盲人口占全球男性人口約8%，女性人口約0.5%，他們能看到多種顏色，但是會混淆識別某些顏色，尤其是紅色與綠色。另外全球約6%人口為三色視覺（色弱），約2%人口為二色視覺（色盲），極少數為單色視覺（全色盲）。
色盲通常被認為是一種缺陷，然而在特定情形下，色盲者相比於正常辨色力者更有優勢。不少研究指出，色盲者在光線較弱時視力較強，並且更擅長識別特定顏色的偽裝。這在天擇說上可解釋先天性紅綠色盲在人群中驚人的高發率。
什麼原因造成孩子色覺障礙的
1、先天性
多為隱性遺傳，如父親有色盲可通過女兒傳給外孫。病因主要是由於視網膜上視錐細胞缺少三種感覺色澤的物質而造成的。如缺少紅色的感色物質時，就產生紅色盲；缺少綠色的感色物質，則形成綠色盲。
2、後天性
眼的各種病變，如屈光間質、視網膜細胞、視神經、視中樞患有疾病，都會引起色盲、色弱，其中以色弱為多。要治好後天性的色覺障礙，前提是要先治好眼病。
3、隨著研究的發展，有日本學者發現，印花布工人的色覺辨別力比正常人高200倍，於是認為色弱還與後天各種色澤刺激缺乏有關。國外一學者曾做過動物實驗，將一組動物放在黑暗環境裡喂養，另一組放在明亮並有各種色光刺激的環境裡喂養，待動物長大後測定視力色覺時發現，在黑暗中長大的一組比在明亮環境中長大的相比，視覺和色覺敏感性明顯減弱。
所以現在國內外學者認為，過去統計的先天性色盲患病率5.87%是不確切的，真正的先天色盲只有萬分之三，其余的大部分都是色弱。隨著醫學科學的進步，這種色覺功能性疾病多可以治療，並且能夠治好的。
如何治療色盲？
治療1
紅光增色儀刺激視細胞的色黃功能提高。
治療2
色覺矯正儀，包括色盲矯正圖表和色盲矯正附鏡，非普通色盲鏡。通過對各種顏色的分辨、識別、轉換練習，提高色覺功能。
治療3
色盲經絡按摩儀，選擇能疏通經絡、調節腎水、榮衛神目的穴位，達到提高色覺功能。經過上述辦法治療，紅綠色盲色弱治愈率達75%--80%，有效率為95%。
緩解色盲症狀的飲食注意事項
色盲患者宜吃哪些食物。
1、宜吃有助於排便的食物。
2、宜吃富含維生素E和B族的維生素的食物。
3、宜吃有利水、降壓作用的食物。
下面四種食物對於緩解色盲症狀是非常有利的。
1、蜂蜜蜂蜜是一種高滲性食品，能夠改變血液的滲透壓和眼內房水的滲透壓，從而降低眼壓。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日為150毫升，分三次口服。
2、冬瓜利水食物，有利於降低眼壓。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。（調味品近量少放）
3、玉米含有較多的纖維素，具有健脾和防止便秘的作用。霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用.
4、羊肉羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。水燒開後加羊肉1千克、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水和調料。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。
溫馨提示：以上就是關於有效緩解色盲症狀的飲食注意事項，希望對您和您的家人能有所幫助。