眼睛是人類心靈的窗口。每個人都希望自己擁有一雙黑亮、水靈的眼睛。保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視，定時做眼睛保健操外，經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛也能起到很大的作用。
1、有益眼睛的食物
首先是瘦肉、禽肉、動物的內髒、魚蝦、奶類、蛋 類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
其次，含有維生素A的食物也對眼睛有益。缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲症。每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療干眼病。維生索A的最好來源是各種動物的肝髒．而植物性的食物，如胡蘿卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等。
除此之外，多吃含有維生索C的食物。因為維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，如果缺乏就容易患水晶體渾濁的白內障。維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等含量最高。
2、眼睛保健講究營養
青少年眼睛的營養保健
（1）眼球的形成與鈣有關，青少年的眼球尚未定型．如鈣缺乏，眼球鞏膜的彈性就會降低，晶體伸長．有可能發展為軸性近視。應注意攝入含鈣多的食品，如蝦米皮、海帶、黃豆、芝麻醬、牛奶等。人體對鈣的吸收離不開維生素D，所以補充鈣的同時，還要適當吃一些富含維生素D的食物，如魚肝油、奶油等。
（2）當人體鉻的含量下降時，胰島素的作用明顯降低，血漿滲透壓上升，導致晶體和房水滲透壓的改變，晶體變凸，屈光度增加造成近視。含鉻較多的食物有粗面粉、粗加工糖、植物油、葡萄等。
（3）眼睛如果缺乏維生素A，就會影響視紫紅質的合成速度，形成夜盲症；還可使淚腺上皮細胞組織受損，分泌減少，引起干眼病。
中老年人眼睛的營養保健
（1）人到老年，視力逐漸下降，主要表現為老年性花眼和白內障，這都是由於晶體老化造成的。為預防老花眼和白內障的發生，應經常吃些富含維生素B、的食物，如各種粗糧、花生、黃豆，豌豆、瘦豬肉、蛋黃，動物心、肝、腎等。
（2）維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛就會發生流淚．發紅、發癢、痙攣等症狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝髒、腎髒等。
（3）膳食中維生素C的攝入多少，可影響晶體的透明度。缺乏維生索C，是老年白內障的主要致病原因之一。
（4）蛋白質是構成眼球的重要部分。如果缺乏，則眼組織容易衰老，功能減退，甚至失明。所以，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆其制品等。
只要平時在飲食中注意攝入有利於視覺功能的食物，你就能擁有一雙明亮的眼睛。