人的年紀一大，就容易出現各種疾病，其中一種最常見的眼部疾病要數白內障，如果長期置之不理，還可能導致失明。而這種看似比較難以想象的疾病卻與我們日常飲食有著莫大的關系，同樣通過調理飲食的方法也能夠減少或改善白內障的發病率和減輕症狀。下面小編就為你介紹些適合白內障食用的食物，想了解的就進來看看。
白內障吃什麼好
一、攝入維他命
維他命C具有防止白內障形成的用處，它可降低光芒和氧對晶狀體的侵害。假若維他命C攝入不足，易於引起晶狀體變性。所以，老年人日常應多吃些富含維他命C的番茄、菠菜、洋蔥、明白菜、四個季節豆等新穎蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。
此外，血液中維他命E含量低也會促發白內障。研究表明，服維他命E的老人比不服者得白內障的少一半。由於維他命E減少時會增長氧化反響，易使晶狀體的蛋白質凝固變為混濁。飲食中恰當吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色蔬菜、肝、蛋和乳產品等，即可從中得到較多的維他命E。
而飲食中攝入β一胡蘿卜素和其它類胡蘿卜素最多的人，較攝入起碼的人患白內障的危險減少50%。飲食裡含有很多β—胡蘿卜素能夠使白內障的危險減少30%，飲食裡含有豐碩的維他命A能夠使白內障的危險減少40%。β—胡蘿卜素多含於深綠色葉片的蔬菜中。除此之外，橙色及赤色的蔬菜生果中也較多，如西紅柿、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動物的肝髒、蛋奶是維他命A最好的直接來歷，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、蕃茄等蔬菜中所含的維他命A原也能經過肝髒改變為維他命A。
二、補充微量元素
人視覺的靈敏水平與硒有直接關系，缺硒能誘發晶體混濁而致白內障，這早已為科學家所證明。富含硒的食品有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。
中國有研究看到，血清鋅能力與白內障發病率也有關，體內血清鋅能力越低，白內障的發病率越高。動物性食品中，以牡蛎、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶產品中含鋅量最高。其中以牡蛎中含鋅量最高，每100克牡蛎中含鋅量達14毫克之多。
三、多飲茶水
現代醫學以為，白內障疾病是因為體內的氧化反響所發生的自由基用處於眼球的晶狀體的原因。而茶葉中所含有的很多的鞣酸能夠阻斷體內發生自由基的氧化反響的產生，因此茶水也就體現出了對白內障疾病的有用預防用處。故此，老人最好可以養成每天飲茶的習慣，由於如此能夠預防老年性白內障的產生，同時還可阻止白內障水平的加深。