一份來自全美排名首位的眼科醫院附屬研究所的最新研究發現，葡萄中存在有助於提升視網膜結構中抗氧化活動的自然成分，而且進食葡萄能幫助抵抗有害的氧化應激，有助於眼部健康。
這份發布在《營養》（Nutrition）期刊上的研究報告來自邁阿密大學附屬BascomPalmer眼科研究所。該研究實驗發現，在氧化應激的壓力下，食用葡萄的實驗組的視網膜厚度、光感受器細胞的數量以及細胞活性均未出現異樣。而未進食葡萄的對照組的視網膜厚度受到嚴重損傷，感光細胞減少40%，並伴隨細胞活性的大幅下降。
據悉，氧化應激與視網膜退化有關，而視網膜退化有可能導致嚴重的視覺損傷。目前，全美已經有百萬名病患受到了視覺損傷的困擾。
“此項研究表明，在飲食中加入葡萄可以有效防止視網膜在氧化應激中受到損傷。”研究負責人阿比蓋爾·哈克姆博士（Dr.AbigailHackam）介紹到。他認為，這些研究結果非常振奮人心，並進一步證明了食用葡萄對眼睛的健康益處。