具體方法是：
1、取洋蔥1個，紅葡萄酒400毫升。
2、將洋蔥洗淨、去皮，切成八等份的半月形，裝入玻璃瓶內。
3、加入紅葡萄酒，蓋好蓋，在陰涼處放置6-8天。
4、將玻璃瓶內的洋蔥用濾網過濾後，洋蔥和汁分裝入瓶中，放到冰箱冷藏。
5、每天喝50毫升，年紀大的人每天喝20毫升左右，每天1次。
浸過的洋蔥片一起食用更好。不喝酒的人可用兩倍左右的開水稀釋飲用或將酒加熱4-5分鐘蒸發酒精後飲用，喜歡甜味的人可再加點蜂蜜。
洋蔥泡紅酒這麼簡單的做法就能夠有效的預防老年癡呆，老年朋友們不妨試試，這樣才會讓自己更加健康。