弱視是兒童時期最常見的疾病，該病發病率高，占兒童總比例的2-3%。由於兒童時期是視覺的發育關鍵時期，兒童時期發生的這些眼病對兒童視力發育危害極大，許多眼部疾病如果不能在兒童時期治愈，將造成眼睛的終生殘疾。
我國多項醫學研究結果表明，兒童體內缺乏鋅、鉻、銅等微量元素，可導致弱視的發生。廣西醫學院眼科工作者曾對一百一十名弱視兒童進行微量元素頭發鋅含量的測定。結果發現弱視組與對照組之間的發鋅含量差別顯著，弱視越嚴重，其發鋅含量越低，尤其是雙眼重度弱視兒童的發鋅含量明顯低。杭州市醫學情報研究所和浙江醫科大學附屬醫院的科研人員，也對五十九例弱視患者的頭發和血液中多種微量元素進行測定，並以三十一例視力正常的健兒作為對照。研究結果也證實，弱視組患兒頭鉻和血清鉻回歸法分階段析揭示，當鉻元素缺乏時，還與斜視性弱視患者中眼位呈負相關，弱視患兒存在低鉻與低鋅代謝障礙。
大量的研究證明，微量元素鋅參與兒童眼睛的視黃醇代謝，缺鋅時，視黃醇結合血漿蛋白合成速度降低，自肝髒進入血清內的視黃醇減少，造成視網膜可利用的視黃醇量隨之下降，直接影響視功能，容易使兒童發生屈光不正、斜眼、弱視眼。如果家庭生活困難，食物單一，造成維生素、微量元素攝入不足，就極易對兒童視功能產生潛在威脅。如果母親在妊娠期缺乏維生素及微量元素，也會影響胎兒器官系統的正常生長發育，有可能導致兒童視力天生欠佳。
在日常生活中，過於挑食的兒童，如果缺乏某些微量元素會導致近視。如缺鈣和鉻，就會影響眼球壁的正常生理功能，其韌性和成形性發生改變，使眼球伸展，前後徑增大，導致近視和促使近視度的加深。另外，如果長期嗜甜食，使血糖增高，血漿滲透壓上升，也會使眼球水晶體和房水滲透壓上升，水晶體屈光度增加；同時還會消耗掉大量維生素B1，而維生素B1不足也是造成視力減弱的原因。
所以，兒童在日常飲食中應盡量做到營養全面，不挑食，不偏食。為了讓兒童擁有一雙明亮的眼明，應養成良好的飲食習慣，並注重適量食用富含鋅、鉻、銅元素的食物如瘦肉、動物肝、魚、貝類等。