1、魚肝一個,雞蛋二個,豆豉十五克,加入適量水放入蒸籠中,熟後食用。 雞蛋有輔助魚肝發揮補肝功能的作用,夜盲症是由“肝虛”而引起,而西醫認為夜盲症是缺乏維生素A的結果。動物肝髒中含有豐富的維生素A,這是食用魚肝的另一根據。
2、用雞肝作為食療,或制成丸劑服用,其所含維生素比鴨肝、豬肝多五倍以上,比牛肝多出兩倍有余,比羊肝約增一倍。於此可見,雞肝治療夜盲,確有效用。
3、鮮兔肝一至二具,開水中燙至半熟,以醬油蘸食,每天一次,也有其效。
4、番薯嫩葉二至三兩,羊肝四兩同煮,連服二至三次見效。如選用紅黃種番薯,效果會更好。
5、嫩松針一兩,沙布包裹,與豬肝或雞肝同煮,去松針,喝湯吃肝。
6、鮮清明草二兩和糯米煮成稀飯,或同羊肝炒食,亦有養肝明目之功。