沙眼是一種傳染性的疾病，它多發生在兒童和青少年的身上，它是由於沙眼衣原體侵犯了患者的眼角膜，而引起的眼角膜出現的類似沙子樣的東西而得名。它是一種持續時間比較長的慢性疾病，一般來說，容易發生在兒童和青少年聚集的地區，如托兒所，幼兒園，學校等。沙眼衣原體經過積極的治療和改善衛生環境後，可以使症狀得到減輕，避免出現嚴重的並發症。
1沙眼患者除了平時進行積極的對症治療外，飲食上也是不可忽視的，要多吃一些含胡蘿卜素比較多的蔬菜和水果，如胡蘿卜，青椒等，平時多吃一些養肝明目作用的食物，如枸杞，菊花，可以喝點枸杞菊花茶，對眼睛具有保健作用。
2如果患者得了沙眼，出現了眼睛視力模糊，看東西看不清楚的現象，容易不由自主的流眼淚，這時喝點枸杞子粥，將適量的枸杞子和米，放入鍋內煮成粥之後，加入點白糖飲用，就能夠使這種症狀得到減輕，有利於疾病的治療。
3患者還可以用枸杞子和豬肝共同煮在一起吃，將豬肝切成薄片，加入適量的枸杞子，然後再用文火煲湯，這種食物具有清熱的作用，能夠消除眼睛干澀的感覺，消除眼睛因熬夜而出現的過度疲勞現象，能夠對付眼睛的黑眼圈。
平時應當吃富含胡蘿卜素的食物，如動物的肝髒，奶類和蛋類，植物的胡蘿卜素，韭菜紅薯等，有助於保護眼睛，消除眼睛的疲勞，如果缺乏維生素a的話，會導致眼睛對黑暗環境的適應能力減退,在黑暗裡面更容易看不清東西，不能適應黑暗的環境。