老年性白內障通常會使人視力開始明顯下降，晶狀體膨脹，房水外流受阻，可引起青光眼急性發作。有關研究指出適量飲用啤酒有益心髒健康，啤酒中的抗氧化劑還有助於減少患白內障的風險，下面就看看這是怎麼回事?
白內障患者會出現眼脹痛，嚴重時出現惡心、視力急劇下降，如果一旦發生青光眼，必須及時摘除膨脹的晶狀體，否則可能導致永久性失明。
因為眼睛晶體細胞能自然產生多種氨基酸，防止眼晶體細胞被氧化。人們一旦患上白內障，其眼晶體細胞中的氨基酸含量就會下降。
有關專家根據以上理論通過實驗將氨基酸溶解在酒精中。結果發現，酒精本身就是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼睛晶體細胞被氧化。實驗表明適量飲酒可以降低患白內障的可能。
接下來專家開始進一步研究和測試啤酒所含的抗氧劑作用及其阻止細胞氧化的能力。把啤酒的抗氧化能力和紅酒及純粹的酒精進行比較。通過一只老鼠的眼晶體測試啤酒的抗氧化能力，結果證實啤酒和紅酒中的其它成分也有抗氧化作用，它可以有效地防止糖尿病白內障的形成。