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常吃深綠色蔬菜有助預防白內障

導讀：白內障的主要症狀是視物模糊，可有怕光、看物體顏色較暗或呈黃色，甚至復視（雙影）及看物體變形等。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等都可誘發白內障。

多吃深綠色蔬菜有助預防白內障

多吃含有葉黃素和玉米黃質的深綠色蔬菜食物，如菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等含有豐富的葉黃素和玉米黃質，能幫助吸收紫外線，保護眼睛免於陽光紫外線的損害，預防白內障。

多吃抗氧化劑維生素C。維生素C能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質和其他成分，幫助膠原加強微血管的力量，營養視網膜，避免紫外線的損害。深綠色蔬菜也含有豐富的維生素C。

老年人預防白內障注意事項

避免過於強烈的紫外線照射：研究表明，眼睛每天多照射1小時太陽，一年中患白內障的危險增加10%，戶外工作者患白內障的危險是一般人的3倍。在陽光照射強烈時，出門最好配戴防紫外線的太陽鏡。

多喝水少食鹽：人體在脫水狀態下，體液的正常代謝發生紊亂，會產生異常的化學物質，損害晶狀體，導致白內障。

限制熱量攝入：過度肥胖者白內障發生率比體重正常者高出30%左右。因為過胖者會產生過量的C-反應蛋白，這種心髒危險因子也可增加白內障發病率。

補充維生素：人眼裡的維生素C的含量比血液中約高出30倍。隨著年齡增長，晶狀體內維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導致白內障發生。預防白內障可每天服用100～200毫克的維生素C，也可適當補充谷胱甘肽、維生素B1、B2、E和微量元素硒等。