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養生提示:常吃蛋黃可保護眼睛視力
眼睛是“心靈的窗戶”,如何保護眼睛、保護好視力是每個年輕人都很關系的話題。中醫建議不管是處於視力發育時期,還是退化時期都應該注意給眼睛“補充營養”,防治視力減退,經常吃蛋黃可以有效保護視力。
養生提示:常吃蛋黃可保護眼睛視力
我們知道葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用,特別有保護眼睛的作用。那麼,哪些食物中含這兩樣較多呢?
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。有些人不喜歡吃蛋黃,特別是肥胖的人或是正在減肥的人,他們擔心吃了蛋黃後會發胖。
還有蛋中含有較高的膽固醇,它被認為可能會使血脂增高,導致血管硬化,所以有些人只吃蛋清不吃黃。但是他們不知道蛋黃中含有豐富的營養,其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的,那就是葉黃素和玉米黃素。
蛋黃中顏色為深黃色的,正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中,有1/3以上來自於這兩種成分,而且非常容易被人體吸收。因此,對於正常的蛋,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。
雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人,不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什麼大礙。專家建議,在吃蛋的同時,並多吃蔬菜水果,這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
防白內障吃菠菜
近日,英國曼徹斯特大學的一項研究證實,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。來自美國俄亥俄州大學的研究者也表示,像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素,對於預防白內障有很大幫助。
眼睛干澀吃荠菜
荠菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。荠菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,鈣、鐵含量也較高。辦公室白領易發生干眼症,荠菜中含有豐富的胡蘿卜素,多吃荠菜能預防干眼病,也可以減輕眼睛干澀不適的症狀。
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡,眼睛就會容易疲勞,有時會感到疼痛、睜不開眼,視力出現衰退。眼睛出現故障是內髒,特別是肝髒、腎髒衰退和老化的信號。甘薯具有“補中益氣”的作用,能提高消化器官的機能,滋補肝腎,對機體的衰弱也有恢復效果。
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