白內障的主要症狀是視力障礙，它與晶狀體渾濁程度和部位有關，可有怕光、看物體顏色較暗或呈黃色，甚至復視(雙影)及看物體變形等症狀。積極預防白內障就能有效的避免這些症狀的出現，另外一旦出現白內障的話，要積極的治療，因為嚴重的話可以導致終身致盲。
白內障飲食護理很重要：
戒煙酒
吸煙易患白內障已被實踐所證實，應及早戒煙。
積極防治慢性病
包括眼部的疾患及全身性疾病。尤其是糖尿病最易並發白內障，要及時有效地控制血糖，防止病情的進一步發展。
飲食護理很重要
飲食宜含豐富的蛋白質、鈣、微量元素，多食含維生素A、B、C、D的食物。平時多食魚類，能保持正常的視力，阻緩病情的進展。
加強用眼衛生
平時不用手揉眼，不用不潔手帕、毛巾擦眼、洗眼。用眼過度後應適當放松，久坐工作者應間隔1～2小時起身活動10～15分鐘，舉目遠眺，或做眼保健操。要有充足的睡眠，及時恢復疲勞。
注意精神調攝
遇事泰然處之，心胸應寬廣，保持情緒舒暢，要制怒。培養對養花、養鳥、養金魚的興趣來陶冶情操，多與年輕人交談，能分散對不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活熱情，能起到阻止和延緩病情進展的作用。
白內障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜，生活中注意一些飲食科學合理的食用。即可很好的預防白內障疾病的發生。