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老年人白內障飲食注意

導讀：生活中很多老年人會得白內障，得了白內障除了要積極的治療，還要做好它的預防工作。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康，對眼睛也有很好的保護作用。

致病因素主要有：氧化應激;日光照射和紫外線輻射;藥物及毒素;糖尿病;家族遺傳;小分子物質、微量元素和離子代謝分布紊亂;貧血和營養障礙等。

多吃什麼蔬菜能預防白內障

美國新的研究顯示，色澤深綠的菠菜、綠色花椰菜、芥藍等含有特定的抗氧化劑葉黃素和玉米黃質，能保護眼睛而避免罹患白內障，可適當擇食。

補充維生素C

維生素C已被發現能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。研究顯示：健康眼睛晶狀體裡有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體裡維生素C的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜(葉)，如蘿卜纓、芥藍、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有豐富的維生素C。

白內障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜避免食用以下食物

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。

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