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白內障患者的飲食療法
白內障是很常見的一種眼科疾病,病發率一直升高,重要的是這種眼病可以招致失明。所以醫治白內障的辦法就顯得尤為重要。
白內障病人的食物選擇
1、多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果,如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。
2、要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿,特別是多吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要經常吃些含鈣食物。
3、要避免飲酒、抽煙,少吃動物脂肪和糖。
白內障的飲食療法
1、檸檬茶
檸檬切片,糖漬,每日沖茶泡飲,以助天然維生素的吸收。
2、西紅柿
每日一個,或多食綠色蔬菜,以供應充足的維生素C。
3、猕猴桃赤豆飲
猕猴桃,山楂,赤小豆,白糖。前三味放入沙鍋內,加水,煎熬成濃汁後去渣,加白糖煮沸片刻,趁熱加人黃酒,冷卻貯瓶備飲。此湯重在利用日常飲水之機補充維生素C。
4、銀耳明目湯
水發銀耳,枸杞,雞肝,茉莉花,料酒、姜汁、食鹽、味精、水澱粉、清湯各適量。雞肝洗淨切片,加水澱粉、姜汁、料酒、食鹽拌勻待用;銀耳洗淨,撕成小片,用水浸泡待用。
茉莉花擇去花蒂洗淨;枸杞洗淨;鍋內加清湯,入料酒、姜汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,打去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內,將茉莉花撒入碗內即成。此湯具有補肝益腎、明日美顏的功效,還適用於肝腎陰虛所致視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等症。(劉艷)
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