俗話說，眼睛是心靈的窗戶，通過眼睛人們可以看到多姿多彩的世界，獲取外界信息。但在生活中，有很多人因為人為或疾病原因患上嚴重的眼科疾病，視力受到影響。這其中，老年人是最大的群體，據悉在我國1200萬視力殘疾人當中，約有800萬是老年人。老年人中的白內障、青光眼病增多。
步入40歲後，人體部分機能逐步退化。由於水晶體老化失去彈性，調適能力降低，導致看近物時模糊，老年人中的白內障、青光眼病增多。隨著近年來糖尿病發病率的不斷上升，病程在20年以上的患者，有70%可出現視網膜病變，這些老年性眼病危害著老年人的健康。據統計，60至80歲白內障發病率近80%，而90歲以上老人白內障發病率則高達90%以上，失明率亦隨年齡增加而上升。
飲食調節很重要，白內障是老年人眼睛的常見病，患這種眼病與影響晶狀體代謝的因素有關，如缺氧、脫水及維生素C、氨基酸、鋅、硒等的缺乏有關。
醫生提醒，患白內障的老年人應多食富含上述物質的蔬菜、水果、魚、肉、雞蛋等食物，注意多吃胡蘿卜、葡萄、檸檬、香蕉、蘋果、杏、西紅柿和魚眼，忌食煙、酒和辛辣、油膩的食物。為了防止眼壓的升高，應多吃富含維生素E和維生素B1的食物，如蛋黃、植物油、黃豆、瘦豬肉等食物，少吃油膩食物。現在正是天熱時節，老年人可常吃些“清熱明目”的飲食，如菊花茶、竹葉湯、苦瓜湯、生拌苦瓜等，可防止眼組織感染。