利肝明目食譜 苦瓜泥的做法

　　苦瓜泥利肝明目

　　組成：生苦瓜1條，白糖60克。

　　制法與用法：先將苦瓜洗淨搗爛如泥，加入白糖後拌勻，2小時後將水汁濾出，一次涼飲之。

　　功效與應用：清熱利溫通竅，滋陰潤燥，利肝明目。

　　適用於因濕熱上擾而引起的耳聾或耳出膿，並伴有頭痛、牙疼、耳鳴、舌紅苔黃等症。

　　注：苦瓜苦寒，功專清利濕熱。故對一切溫熱內蘊而引起的諸竅閉塞等疾患，皆可食之。