大蒜不僅有殺菌消炎的作用，還能防治心腦血管疾病、抗癌，備受人們的青睐。可是，大蒜雖好，卻並非人人皆宜，更不能天天食用。我國民間有“大蒜百利，只害一目”的說法，患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼疾的人平時最好少吃。
《本草綱目》中指出，“大蒜久食傷肝損眼”。中醫認為，肝開竅於目，肝血充足可以養目，肝血虛則目無所養，表現為視物不清、雙目干澀。大蒜性味辛溫，吃多了不僅容易導致肝血虧虛，目無所養，還會助火傷目，加重眼疾。現代醫學也認為，大蒜對眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治療過程中，一定要注意忌口，與蔥、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距離。對於患有近視或遠視的人來說，也不宜多吃蔥、蒜，否則會導致肝血虧虛、肝火上升，加重眼睛的不適。
除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點養眼的食物。干眼病的發生與維生素A缺乏有關，應適當多吃動物
肝髒、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。此外，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素，也可在體內轉換為維生素A。有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀，這與體內核黃素、維生素B1、維生素B2缺乏有關，應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。如果得了結膜炎或麥粒腫，要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬。