菜 名： 酸辣肚絲湯
主 料： 熟豬肚200克、
配 料： 蔥姜絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。
做 法：
1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。
2、鍋上火，加入鮮湯，下肚絲、蔥姜絲，加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開，撇去浮末，勾流水芡，盛入湯盆，撒韭黃，香菜段，淋小磨油即成。
功 效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。
主 料： 熟豬肚200克、
配 料： 蔥姜絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。
做 法：
1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。
2、鍋上火，加入鮮湯，下肚絲、蔥姜絲，加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開，撇去浮末，勾流水芡，盛入湯盆，撒韭黃，香菜段，淋小磨油即成。
功 效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。