問：時常聽人說，大蒜吃多了傷眼睛，這是真的嗎？
答：大蒜吃多了傷眼睛的說法，主要是指患了目赤腫痛，即西醫所指的結膜炎等眼部細菌感染性疾病，所以暴發火眼者不宜多吃大蒜。 這類疾病在中醫看來有些屬於“熱症”。而大蒜性味屬於辛溫，對熱邪引起的疾病不宜。從化學成分分析，大蒜富含硫化物及揮發油，一些揮發油由硫醚組成，大蒜的一些成分對人體的黏膜、結膜這些比較脆弱的組織具有刺激性，所以，這些組織如有因熱症引起的不適時，應少吃大蒜。 如果因為吃大蒜引起了眼部不適，可多用清熱解毒、清肝明目的食物，如菊花、竹葉、金銀花等泡水代茶飲，即可緩解。