白內障患者的食療方案：
1、補充微量元素。缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障，富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。鋅也與白內障發病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發病率越高。
2、攝入足夠的維生素。維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。富含維生素C的有番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等。維生素E含量低也會誘發白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。飲食中適當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等。維生素A也能預防白內障，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素A原也能在肝髒轉變為維生素A。
3、多飲茶。研究表明，每日能夠喝上5杯茶的老人，他們患白內障的可能性較不喝茶或很少有喝茶習慣的老人要低得多，這是由與茶葉中所含有的大量的鞣酸。白內障疾病是由於體內的氧化反應所產生的自由基作用於眼球的晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內產生自由基的氧化反應的發生，茶水對白內障可以起到有效的預防作用。
4、多飲水，每天至少飲一升半水。不要喝過多的牛奶，每天以250克～500克為宜，因牛奶中含乳糖，會促成白內障。