養肝明目的料理有哪些呢？白醋鴨梨可“酸甘化陰”，酸味是人肝養肝的，酸甘可以滋養肝陰，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達到明目的作用。
將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨上滴上1滴白醋後直接吃，1天吃10片。 無論大人還是小孩，只要腸胃沒問題，都可以使用這個偏方。這是因為“酸甘化陰”，酸味是人肝養肝的，酸甘可以滋養肝陰。這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達到明目的作用。
其他食療藥膳的做法還有很多，比如：清炖豬排骨或者雞肉時，放上新鮮的雞骨草、枸杞草，每天早茶或晚茶，吃上1碗;午飯時來一個百合炒瘦肉，能夠清火潤燥，有一定的滋補作用：將適量的綠豆，放在砂鍋中清水煮熟，每天三餐前20分鐘進食，連吃一周，也可以養肝明目。