坐在電腦前忙了一整天,是否感覺到眼睛干澀、視力下降,又想拿起桌面上的眼藥水滴一滴?先停下來,用藥不如食補,趕快回家做這三款湯給眼睛進補進補吧!
菊花蘿卜湯
原料:菊花6克,胡蘿卜100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。
做法:
1.胡蘿卜洗淨切成片,放入盤中待用。
2.鍋上火,注入清湯,放入菊花、食鹽、胡蘿卜後煮熟。
3.淋上香油,撒入味精,出鍋後盛入湯盆即可。
點評:
菊花性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用,胡蘿卜味甘、性平,入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素,可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑,可防止細胞遭受破壞引起的癌病變,預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香,含維生素A豐富,可滋肝、養血、明目,常食可防止眼目昏花。
枸杞黃精湯
材料:枸杞子15克,黃精10克,豬瘦肉100克,生姜3片,大蔥、食鹽、料酒少量。
做法:
先將枸杞子、黃精洗淨,加水800毫升,浸泡15分鐘;然後武火燒開5分鐘後加入整塊豬瘦肉,武火燒開10分鐘轉小火,15分鐘炖熟,加入蔥花、食鹽、料酒;最後撈肉切碎片,食肉喝湯。
點評:
枸杞黃精湯將中藥材融入到食材中,口感佳,也有很好的治病效果。枸杞味甘、性平,能補肝益腎。《本草綱目》中說“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑”,中醫常用它來治療肝腎陰虧、頭暈、健忘、目眩、目昏等病症。
三紅湯
原料:山楂 3~4個,紅棗5~6個,枸杞10粒。
做法:將山楂和紅棗掰碎,像沏茶一樣,把這“三紅”用開水沖泡。
點評:
山楂可消積食、散淤血,並可強心、改善微循環,起到擴張血管和降血壓、降低膽固醇的作用;紅棗能補益脾胃,還能養血安神、益氣生津、滋補肝胃;枸杞則有良好的滋陰、明目功效。用這三種原料泡水制成的“三紅”湯, 兼具補氣、滋陰、化淤的作用。每天當茶水喝,長期堅持,能有效緩解眼睛干澀等症狀。