豌豆是一種富含營養元素的豆類食物，其含有的胡蘿卜素和葉黃素對眼睛有很好的保健作用，在夏季多吃點豌豆不但護眼還有養顏等養生功效。
中醫認為，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。中醫的“脾”與皮膚關系密切，因為脾和血液的運行密切相關，如果脾功能下降，血液的運行受到阻礙，皮膚就會因為缺乏血液滋養而變得粗糙。而吃豌豆則有養顏的功效。
現代研究表明，豌豆中含有大量的維生素、胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益，其中高含量的胡蘿卜素，還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力，尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用。提示：新鮮豌豆的維生素的含量比干豆要高得多。
整天對著電腦的人可以試試豌豆護眼餐：
·豌豆焖飯
做法：米飯快煮好時加入洗淨的豌豆，攪勻後繼續烹煮。煮好後再加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再焖一會兒即可。在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。
功效： 大米中谷類蛋白、豌豆中的豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補，營養全面，適合白領和學生等人群食用。
·明目雞絲豌豆湯
做法：將熟雞肉切成絲，與青碗豆一起用適量的雞湯加熱。食用時先將雞絲、碗豆放入湯盆內，再將沸雞湯加鹽、味精，少許濕澱粉，調劑口味後倒入湯內即可。豌豆湯湯青豆綠，味道鮮釀。這是西餐湯。逢年過節，餐桌上加一兩道西餐，也會增添歡樂氣氛。
功效： 明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。
需要注意的是，多吃豌豆會引起腹脹，因此脾胃虛弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹瀉，每次食用量不宜超過50克。