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雞蛋菜卷緩解眼部不適症狀

  當下是個“累眼”的時代:電視、電腦、手機……讓人的眼睛應接不暇,因此,視疲勞、眼干、眼澀、眼酸脹、視物模糊等眼部不適困擾著很多人。其發生的原因就是用眼過度,閃爍的熒屏強烈刺激眼睛,且看屏幕時眨眼次數減少,造成眼淚分泌減少。

  保持良好的工作、生活習慣是預防眼部不適的有效手段。首先要避免長時間操作電腦、玩手機等,注意中間休息(一般推薦1小時休息5~10分鐘),且應調整好顯示器的亮度(不宜太亮),與眼睛的距離以50~70厘米為宜。此外,要注意飲食調理,應注意多吃富含維生素A、維生素C、鈣、鋅等的食物。這裡推薦一道菜——雞蛋菜卷,可作為眼部不適的藥膳偏方。

雞蛋菜卷緩解眼部不適症狀

  具體做法:准備圓白菜100克、胡蘿卜80克、香菇80克(洗淨切絲)、豆芽60克(洗淨備用)、枸杞15克;鍋內倒油加熱,先放入蔥末炝鍋,後放入白菜、胡蘿卜、豆芽等快炒,再加少許鹽,略炒後盛盤備用;雞蛋3個打散,用平底鍋煎成餅狀,分割成適當大小後分別倒上炒好的蔬菜、枸杞,卷成長形,盛盤即可。

  雞蛋菜卷中含有多種護眼的食物,對眼疲勞、黑眼圈、眼干、眼澀、眼酸脹、視物模糊等眼部不適能起到很好的調理作用。其中,雞蛋中含有豐富的蛋白質,且蛋黃含有葉黃素和玉米黃素,能幫助眼睛過濾有害的紫外線,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。圓白菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及礦物質鉀等成分,加上胡蘿卜中的維生素A等能夠維持上皮組織的正常機能,保證正常的視覺,防止干眼症、改善黑眼圈等症狀。枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效,且含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等眼睛必需的營養物質,俗稱“明眼子”,效果更佳。

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