“對於我們這樣的人群來說，抵御電腦輻射最簡單的辦法就是在每天上午喝2至3杯的綠茶，吃一個橘子。”阮小姐說，整日面對電腦的人還要注意保護視力，雞蛋是最家常最方便的一種食物。炒雞蛋、蛋炒飯做法簡單還美味，不過久了也想換些新鮮的吃法。
兩種新鮮有趣的烹調雞蛋的方法。
蘇格蘭煎蛋
材料：雞蛋一個、少許面包渣、蜂蜜、肉松
做法：1、將雞蛋煮熟，去殼，裹上一層面包渣，再淋一層蜂蜜，然後裹上一層肉松，再裹上一層面包渣；
2、在油鍋裡，炸至金黃色，撈出。
蛋的派對
原料：4個雞蛋、1個熟鹹蛋、1個松花蛋、1個西紅柿、香菜末，生抽、鹽各適量。
做法：1、把鹹蛋、松花蛋分別去殼後切成大塊；西紅柿用開水燙去皮，去核後切成小塊；雞蛋加鹽、1茶匙生抽、1湯匙油打勻。
2、用1湯匙油將切成小塊的西紅柿爆炒2分鐘，盛出；在炒好的西紅柿裡加1茶匙半澱粉，拌勻。
3、把雞蛋、鹹蛋、松花蛋、西紅柿、香菜末一起攪勻，在炒鍋中放3湯匙油，炒熟即可。注意炒蛋時油的用量，太多會膩。
顧問點評：茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A。如果不習慣喝綠茶，菊花茶同樣也有這樣的作用。
另外，雞蛋很有營養，但烹調雞蛋的時候要注意：據統計，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。