如何做生活中一些蔬菜對眼睛以致其他生理機能的保養都有很大的益處，但並不是任何蔬菜都具有這種功能的，下面為您介紹幾種比較常見的愛眼話護眼食物。
愛眼護眼的食物有：
菠菜
根據美國一項調查，吃大量菠菜，可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素－－綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學醫學院一個研究小組指出，每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。
視網膜黃斑點退化是與老年人有關的眼病，患者視網膜中心退化，中央視力逐漸喪失。
該研究小組由眼科與流行病學系的約翰·塞醫生領導，比較了八百七十六名五十五歲到八十歲人士的飲食習慣，其中三百五十六人是黃斑點退化患者，其於五百二十人則否。他們發現，吸收類胡蘿卜素越多，患上黃斑點退化的風險越小。效力最大的是綠色蔬菜中的兩種類胡蘿卜素、黃體素和玉米黃質。
蕃茄
蕃茄的營養非常豐富，每斤含蛋白質二至八克，脂肪一點四克，碳水化合物九克，鈣三百毫克，磷一百七十四毫克，鐵二毫克，還有維生素A、B1、B2，C，P，PP等。此外，還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。維生素PP的含量是蔬果中第一名，維生素C則相當於兩斤半蘋果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。
一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，煮十五分鐘損失30%。而蕃茄中的維生素C，雖經烹調煮熟，但比其他蔬菜損失少。這是因為蕃茄有酸性，維生素C在酸性環境中受到保護。經計算，每人每天吃兩三個蕃茄，便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。
蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供藥用。醫學界認為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症。
可以看到菠菜和番茄對眼睛都有非常好的作用，因此，大家可以在生活中多食用這些食物，但是任何食物都要有個度，並不是吃的越多就對眼睛的好處越大。