山藥是我們日常生活裡很常見的一種食物，山藥並不只是中國的特產，是世界上最古老的食物、藥物之一，早在公元5000年前，非洲人民已經在開始種植 和食用山藥了。山藥渾身是寶，它是一個很好的B族維生素(如維生素B6、維生素B1、維生素b2、葉酸、泛酸和煙酸)來源，富含大量的抗氧化劑和維生素C有助於皮膚恢復年輕緊致彈力。山藥還包含少量的維生素A和β-胡蘿卜素，有助於視力明亮，改善眼睛疲勞。
以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做花青素的物質。花青素是天然的陽光遮蓋物，保護皮膚的同時，也能保護眼睛，抵抗自由基對晶狀體細胞的氧化傷害，幫助眼球恢復彈性，雙眼暴露在日曬中的人群應加強補充。
如今大家都是低頭族，不是上網看手機就是看電視，我們可以把這兩款食材簡單搭配起來做成一道簡單的美食——紫薯山藥包。
材料：150克紫薯（紅薯）、100克山藥
做法：1.紫薯、山藥蒸熟做成泥。
2.用干淨紗布包裹40克紫薯，在紫薯上加10克山藥。
3.一起裹住後順時針輕輕扭轉，打開後即成包子形狀的紫薯山藥包，非常精美營養好吃。
精彩推薦 預防| 預防近視的小常識 必須要了解 護理| 生活中如何保護眼睛的健康 手術| 近視眼激光手術後出現眩光怎麼辦 醫藥| 中藥熏洗眼睛用來治療眼部疾病 疾病| 老年人有散光 切勿隨意佩戴老花鏡 查看更多眼科資訊精彩內容