老年人屬於白內障的多發人群，所以老年人應在平時注意眼睛的保護，做好白內障的預防工作，老年人在發生白內障後，一定要及時的去治療白內障，同時還要注意日常飲食的合理搭配，以使白內障早日康復。
老年白內障的飲食療法：
1、檸檬茶：檸檬切片，糖漬，每日沖茶泡飲，以助天然維生素的吸收。
5、木賊、蟬衣茶：木賊、蟬衣，煎湯取汁，代茶飲，每日一劑，可退翳明目。
6、杞子葙蒙茶：枸杞子、青葙子、密蒙花，煎湯取汁，代茶飲，不失為明目退翳之良方，可治各種白內障。
7、杞菊珍珠茶：珍珠母，菊花，枸杞子，水煎代茶飲，具有清熱補肝、潛陽明目的作用。
2、西紅柿：每日一個，或多食綠色蔬菜，以供應充足的維生素C。
4、猕猴桃赤豆飲：猕猴桃，山楂，赤小豆，白糖。前三味放入沙鍋內，加水，煎熬成濃汁後去渣，加白糖煮沸片刻，趁熱加人黃酒，冷卻貯瓶備飲。此湯重在利用日常飲水之機補充維生素C。
3、銀耳明目湯：水發銀耳，枸杞，雞肝，茉莉花，料酒、姜汁、食鹽、味精、水澱粉、清湯各適量。雞肝洗淨切片，加水澱粉、姜汁、料酒、食鹽拌勻待用；銀耳洗淨，撕成小片，用水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂洗淨；枸杞洗淨；鍋內加清湯，入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。此湯具有補肝益腎、明日美顏的功效，還適用於肝腎陰虛所致視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等症。
溫馨提醒：中醫認為本病多因肝腎精血虧損，不能涵養雙目所致。過食辛辣之物會耗損陰精，使雙目更失所養，加重病情。因此，老年白內障的飲食中要多吃營養性的食物，如新鮮蔬菜、水果、動物肝髒、奶、蛋、瘦肉、魚類等，以補充滋養晶狀體的各種營養物質，延緩晶體混濁和提高視力。