最近網上流傳一種說法，說吃豬肝可以治療近視，有些朋友就開始狂吃豬肝，希望可以治療近視，但也有些朋友對此半信半疑，那麼，吃豬肝真的可以治療近視嗎？這是真還是假呢？下面讓我們來一探究竟。
肝髒是動物體內儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。而維生素A的重要生理功能之一就是維護角膜的正常結構，保證視網膜的正常功能，對於維持正常視力有重要作用。如果缺乏維生素A，會出現干眼症、夜盲症等問題。所以，對於缺乏維生素A的人來說，吃豬肝的確可以較快地補充維生素A，對於保持視力健康有一定作用。從這個角度來看，豬肝明目的說法是有道理的，但如果要靠豬肝來治療近視，那就不靠譜了。
不過，維生素A並不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大。因此，成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克。我國居民膳食營養指南推薦，成年男性的每日維生素A推薦攝入量(RNI)是800微克，成年女性是700微克，轉換成豬肝的重量，一般在14~16克。
1、補充胡蘿卜素更安全
豬肝並不是補充維生素A的唯一膳食途徑。有很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜與水果中都富含類胡蘿卜素，其中部分類胡蘿卜素在人體內具有維生素A活性，可以轉化成維生素A，維生素A活性最高、食物中含量最多的就是β胡蘿卜素。對於我國大多數居民來說，β胡蘿卜素是維生素A的主要膳食來源。
植物性的維生素A源，即胡蘿卜素，沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜和水果中攝入過多胡蘿卜素，結果也只是胡蘿卜素過多症，表現為皮膚變黃，但對健康並無損害，停止進食後，黃色就會消退。
2、豬肝內重金屬獸藥蓄積
動物肝髒是動物體內重要的解毒和代謝器官。豬肝可謂豬體內最大的“解毒器”和毒物“中轉站”，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥、農藥等都是在肝髒中經過代謝、轉化、解毒而排出體外的。當肝髒功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝髒就會蓄積這些有害物質。
此外，豬肝的膽固醇含量也很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克。膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病的風險。若為健康考慮，每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克。
雖然豬肝中豐富的維生素A對於維持視力的確有一些好處，但豬肝不是獲取維生素A的唯一途徑，也不是獲取維生素A的最佳食物來源。因此，為了所謂的明目效果而吃大量的豬肝，並不是好的選擇。
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