眼睛是心靈的窗戶，由於現代化生活的飲食結構改變，一些對眼睛有著益處的食物漸漸走出了我們的食譜，取而代之的是各種垃圾食品，這樣的飲食方式會讓我們的眼睛變得“營養不良”，希望擁有一雙明亮的眼睛，蔬菜和肉類少不得。
這些都是眼睛的衛士 1.維生素A 維生素A向來是“眼睛的守護者”，它不僅能夠預防眼睛干澀，還能減緩視力衰退，對於夜盲症也有明顯的療效，維生素A含量較多的食物有胡蘿卜及綠色、黃色的蔬菜和紅棗。
3.鈣
根據醫學專家們共同研究：鈣元素對視力發育起到了很大的影響，甚至這也是造成近視的直接原因。牛奶、豆制品、魚蝦、動物骨等食物中含有大量的鈣，為了更好地吸收這些食物中的鈣元素，在吃這些食物的時候，還要注意搭配動物肝髒、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物。
5.鉻
鉻元素的缺失會直接導致眼睛內晶狀體鼓出變凸，眼睛的屈光度增大，從而轉變為近視眼。兒童每天至少需要補充50-200微克鉻元素才能滿足身體機能的需要。含鉻元素較多的食物有：谷物、肉類、乳酪及蛋黃。
家常護眼小食譜
南瓜、肉類、肝髒都富含著眼睛所需要的元素，我們就用這幾個材料來做幾道菜吧。
·南瓜煲雞
原料：雞腿1只，小南瓜1個，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蚝油、黑胡椒粉、番茄醬、澱粉、油適量。
做法：
南瓜切開掏空；雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用；
將青豆、蒜粒、雞塊用姜末、蔥末、蚝油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、澱粉、食用油混合腌20分鐘；將腌漬好的雞肉放進南瓜裡上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。
·青椒熘肝尖兒
原料：豬肝300克，青椒1個，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、澱粉、雞精適量。
做法：
豬肝切成片，在流動水下沖洗一會兒，用清水浸泡(能有效減少豬肝的腥味)；
泡好的豬肝再沖洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉、蛋清抓勻，稍稍腌漬；
青椒切小塊，泡發好的木耳掰成小朵，蔥姜蒜切末備用；
用老抽、料酒、雞精、澱粉、水調成碗汁備用；
炒鍋放油燒至7成熱下入腌漬好的豬肝，炸至成紅色撈出控油，炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香；烹入香醋，依次放入豬肝、青椒翻炒幾下，倒入調好的碗汁快速翻炒均勻即可。
健康眼睛飲食注意事項
1.少吃甜品有助視力健康
據有關實驗表明，甜品在人體新陳代謝等反應中需要消耗大量的維生素B，使得人體維生素B缺乏影響視力健康。為了對眼睛好，建議少吃甜品。多吃水果、胡蘿卜、粗糧等對眼睛好的食物。
2.蒜要少吃
很多人都喜歡吃蒜，認為可以殺菌且能預防不少疾病，但是一定要適量。如果多吃了的話就會對眼睛產生害處，有俗語說“大蒜百益而獨害目”是有科學依據的。