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研究稱過量食鹽可致白內障

導讀：吃鹽太多會加重腎髒和心血管的負擔，引起腎病加重、高血壓、心髒病和中風。雖然這些都一般人都知道的常識，但是又做到多少？新研究稱過量食鹽可致白內障。

過量食鹽可致白內障

澳大利亞研究人員研究發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。悉尼大學的羅伯特G卡明博士及其同事研究發現，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內障。

研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查，並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障，970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。

研究還發現鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病，如糖尿病或高血壓，並可能服用過皮質甾類抗炎藥。

白內障患者的飲食注意事項：

1、保持心情舒暢，飲食規律，避免暴飲暴食。

2、講究亨調技術，合理增加營養。

3、多吃蔬菜、水果等富含維生素C、E的食物。

4、適當增加豬肝、雞肝的用量。

5、忌煙、忌酒、忌長期食用刺激性食物(如生蔥、生蒜等)

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