南杏白果生魚湯——明目飲食

 　　材 料： 白果60克，南杏仁60克，腐竹90克，生魚500克，馬蹄8個，生姜1片。

　　功 效：潤肺化痰，斂肺止咳，明目順氣。

　　做 法：

　　1、白果去殼，開水稍煮去衣；南杏仁用開水燙、去衣；腐竹浸軟、切段；馬蹄去皮、洗淨、切兩片，生魚去鱗、腮及內髒，洗淨。

　　2、將用料一齊放入砂煲裡，加清水適量，用武火煮沸後，改用文火煲2——3小時，調味供用。

　　說 明： 用於咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱。症見口干渴、胃納差、動則氣短；亦用於肺結核喘咳、咯血、盜汗、潮熱、順氣、明目、等症。