粥 名：豬肝蛋粥
主 料：豬肝、粳米各50克，雞蛋1枚，鹽、味精各適量。
做 法：將豬肝切細，與粳米煮粥，將熟時，打入雞蛋，加鹽、味精調味，煮熟後即可食用。
功 效：具有養肝明目功效。適用於肝虛雀目。常服能使眼睛明亮。
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