梅子菊花炖牛腩——明目飲食

 　　菜 名： 梅子菊花炖牛腩

　　主 料： 半肥瘦牛腩1斤（約600克），梅子6粒，鮮白菊花2朵，干杭州菊花5錢（約20克），花雕酒、糖適量。

　　做 法：

　　1、將牛腩出水、切件洗淨，梅子搓爛，干菊花洗淨浸開，把三者加水8飯碗炖兩小時。

　　2、把白菊花洗淨，摘出花瓣。3、將花瓣、少許鹽、糖和花雕酒加入牛腩湯內再炖15分鐘，即可飲用。

　　功 效： 明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。