姜參蜜汁——明目飲食

 　　菜名：姜參蜜汁

　　主料：野山花旗參5錢（約20克），姜2片，蜜糖2湯匙，水4杯。

　　做法：1、花旗參切薄片，用滾水沖1次，瀝干。

　　2、水煲滾後放入花旗參片及姜片，用慢火煲約10分鐘，熄火後再焗10分鐘，倒出參茶，隔去渣，加入蜜糖，趁熱飲用。

　　備注：姜片及蜜糖可按個人喜好而加減、花旗參補而不燥，能補氣提神，又有清熱效果。多飲此茶，可使精神飽滿，面色紅潤。

　　功效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。