玄參炖豬肝可以養肝明目嗎

 　　原 料： 玄參15克，豬肝500克，菜油，蔥，生姜，醬油，白糖，黃酒，水豆粉知適量。

　　制 法：

　　（1）將豬肝洗淨，與玄參同放鍋內，加水適量，煮1小時，撈出豬肝，切成小片備用。

　　（2）將鍋內加菜油，放入蔥，姜，稍炒一下，再放入豬肝片。

　　（3）將醬油，白糖，料酒少許，加原湯少許，收汁，勾入水豆粉。

　　（4）將透明湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。

　　功 效： 佐餐食。養肝明目，適用肝陰不足之目干澀，昏花，夜盲，慢性肝病等。