近視與偏食
據調查顯示，中國兒童患近視的年齡在不斷地提前，人數在不斷地增加。這除了與學習壓力加大，加上長時間看電視、用電腦、玩游戲機等有關外，日常活動也不同程度地加重著孩子的用眼負擔。孩子視力不好，與飲食營養不平衡也有很大關系。
偏食導致營養不均衡，直接影響到眼球的發育，比如偏食造成蛋白質和維生素缺乏，特別是維生素A、β一胡蘿卜素的缺乏都可導致近視。如果把眼睛比做是一台精細的相機，視網膜就好像是感光底片，而維生素A就是底片上的感光材料。缺乏感光材料，照片曝不了光，也就無法產生視覺。學生時代，晚上需要看書學習，而在夜晚看東西會比白天要消耗掉更多的維生素A.長期維生素A不足，角膜的上皮細胞會因為過度干燥而容易受到傷害，從而影響孩子的視力。偏食還會導致與視力有關的其它營養素，如維生素B2、鋅等元素不足，導致視力下降。
營養素，保護視力的要素
充足的營養，可以幫助減緩視覺疲勞，保護眼睛。與視力關系最為密切的是蛋白質，維生素A、B1、B2、C，以及某些微量元素。
①蛋白質是視力發育的基礎。眼睛是身體的重要器官之一，眼睛的正常功能、組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛的功能衰退，視力下降，並發生各種眼疾。肉類、海產品、奶類、蛋類、豆類等都含有豐富的優質蛋白質。
②維生素A是維護正常視覺的最重要營養素。加強維生素A的攝人，對保護視力有非常重要的作用。維生素A的最好來源是各種動物的肝髒、奶類和蛋類，以及富含胡蘿卜素的紅黃色和深綠色蔬菜與水果。每天一個雞蛋、一至兩杯奶、一次紅色或黃色的蔬菜或水果，每周一次豬肝，就可以很好地預防維生素A缺乏。
③維生素B1是視覺神經的營養素，不足時眼睛容易疲勞。維生素B1在谷皮和小麥、豆類等粗糧中含量豐富。此外，動物內髒、瘦肉、堅果（如瓜子、花生）也含有豐富的維生素B1.
④維生素B2保證視網膜和角膜的正常代謝。缺乏維生素B2，就容易出現流淚、眼紅、發癢、眼睛痙攣等症狀。維生素B2以肉、魚、蛋黃、牛奶的含量最為豐富。
⑤維生素C是組成眼球晶體的成分之一。缺乏維生素C容易引起晶體混濁。含維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗梨、橘子、柚子等食物的維生素C含量較高。
⑥硒對視覺器官的功能極為重要。支配眼球活動肌肉收縮，瞳孔的擴大和縮小，保持正常的眼辨色力均需要硒的參與。硒也是機體內一種非特異抗氧化（谷胱甘肽過氧化酶）的重要成分之一，而這種物質能除人體（包括眼睛在內）中的過氧化物和自由基，使睛免受損害。因此，日常膳食中應注意硒的補充，如量進食動物肝髒、瘦肉、玉米、洋蔥、大蒜、牡蛎、魚、淡菜，都可提高硒的攝入量。
此外，豐富的鈣質具有消除眼部肌肉緊張的作用，微量元素如鋅、镉、钼等，也都參與眼睛內各種代謝酶的合成，調節眼睛的生理功能，不可忽視。總之，兒童時期要護好眼睛，應注意從每日膳食營養人手，合理搭配。多種膳食，有益於眼睛，也有益於健康。