多吃果蔬可以讓白內障來得遲

　　近日，倫敦大學國王學院糖尿病與營養科學系的研究者發現，在飲食中攝入較多數量的維生素C能夠推遲白內障的發生。

　　研究者從選取了324對女性雙胞胎，追蹤調查了10年。分析結果顯示：與從飲食中攝入維生素C數量較少的人相比，對維生素C攝入量較多的人其白內障進展的風險會降低33%，她們的晶狀體在十年後也更清晰。

　　發表在《眼科學雜志》上的這項研究成果認為：通過飲食攝取維生素C會增加眼液中維生素C的含量，它有助於阻止晶狀體氧化，從而延緩了白內障的發生。