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介紹各種養眼護眼的美食

  當人體缺乏維生素A時,看電腦時間長了眼睛會出現干澀等症狀。而聖女果富含維生素A,在果蔬中名列前茅。另外,聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。

  農村孩子由於每天吃從地裡直接采來的綠色蔬菜,故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物,很少吃新鮮綠色蔬菜,故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因,所以建議大家一定要多吃綠色蔬菜。

介紹各種養眼護眼的美食

  蘿卜纓除了補鈣還含有多種礦物質和微量元素,是營養非常齊全的蔬菜,富含的粗纖維,還能緩解便秘。此外,蘿卜纓含钼較高。因此,常喝點蘿卜纓湯,有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

  但是,千萬別覺得蘿卜纓含鈣高,蘿卜也不會差,100克紅心蘿卜的鈣含量僅僅是86毫克,雖然一個身上長著,含鈣量卻相差甚遠。

  含有維生素A及胡蘿卜素的食物對眼睛是有益處的。因為維生素A(亦可由胡蘿卜素轉換而得)是黏膜細胞分分的必要成分,倘若黏液分泌不足,眼睛容易出現干澀、疲勞、充血等干眼症困擾;此外,維生素A也是眼球細胞內~視紫(為一種可接受光刺激的色素蛋白)的重要成份,如果視紫無法形成,眼球對黑暗環境的適應能力就會減退,嚴重時還容易出現夜盲症的現象。

  因此,當寶寶飲食長期缺乏維生素A或胡蘿卜素攝取,或出現眼睛干澀、不舒服(如:淚水分泌量變少、眼睛不再水汪汪)時,建議您不妨在小朋友的飲食中,添加含豐富維生素A及胡蘿卜素的食物,如:動物性來源的動物肝髒、蛋黃、牛奶與奶制品,以及植物性來源的黃綠色蔬果(如:花椰菜、南瓜、紅蘿卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯、木瓜、芒果等)。

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