最近被炒得火熱的黑枸杞價格一路走高，商家宣稱具有延緩衰老、補腎防癌、改善循環、改善睡眠、抗腫瘤、明目等功效，實在讓人大感神奇，然而黑枸杞的價格不是每個人都能承受得起的，如果是為了明目，吃我們常見的紅枸杞就足夠了。下面小編為大家推薦幾款簡單食療方，來一起補補眼吧。
枸杞是藥書中記載的十大抗疲勞中藥之一，也是傳統名貴中藥材。它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位，其藥用價值備受歷代醫家的推崇。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經虛寒。根據中醫理論，其主要功能是通過補腎而生精血，精生則充髓，骨髓充盛則陰血得以滋生，肝血自能隨之充盈。那些經常對著電腦工作的朋友們，不妨多食枸杞。
枸杞食療主菜篇
※杞麥蒸子雞
材料：枸杞子15g，麥冬30g，子母雞1只，蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒各適量。
制法：將子母雞宰殺洗淨，蔥切成段，姜洗淨後切片。將子母雞放入開水中汆水，撈出後放涼水中沖洗干淨，瀝盡水分。將枸杞子、麥冬裝入雞腹內，再將雞腹部朝上，放水適量，文火煮約兩小時，加精鹽調味即可。吃肉喝湯，隨量食用。
點評：枸杞子補肝腎、明目、益精血，加上麥冬能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精於肺，定喘寧嗽，生姜能逐除一切外感不正之氣，蔥白疏肝通陽、發汗解表，還有雞肉滋陰補虛。本藥膳可旺氣血、去皺紋、美容顏，適用於體弱、早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產後食用。
※杞菊草魚
材料：取草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生姜、蔥白各15克，料酒30毫升，豬網油(豬肌肉縫裡成網狀的油脂)1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。
制法：生姜切成薄片，蔥洗淨切長段，草魚去鱗、鰓、內髒洗淨，魚體兩邊各劃5刀，再用姜片、蔥段、料酒、精鹽，腌漬30分鐘;將網油鋪在案板上，魚擺在網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撤上菊花即成。
點評：本膳能補肝腎，明目，促進造血，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等。
※構杞桃仁雞丁
材料：取嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。
制法：將雞肉洗淨，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。鍋中放豬油中火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起;鍋內留余油，大蔥、姜、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。
點評：本膳有補腎強腰、明目益精等功能。
枸杞食療飲品篇
※菊花枸杞茶
材料：杭白菊、枸杞各10克。
制法：將菊花、枸杞加入大茶壺內，加入熱開水，悶10分鐘後便可飲用。
點評：枸杞菊花茶雖然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵抗力差的人，平時應多吃點枸杞；但枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
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